וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

רק היום, רק היום: איך תשמרו על הפירות טריים

24.3.2014 / 13:54

הפירות נרקבים מהר ואין לכם מושג למה? הנה כמה סודות מקצועיים שיאריכו את חייהם של הפירות ויהפכו אותם להצלחה

אילוסטרציה. ShutterStock
אפשר שהפירות יישארו טריים/ShutterStock

פירות טריים הפכו בשנים האחרונות לפתרון נוח לאירוח או לקינוח. גם בזכות המודעות לתזונה בריאה והמעוררת אצל כולנו להימנע משוקולדים ועוגות עתירות חומרים משמרים וקלוריות, וגם בגלל העובדה הפשוטה שקינוחי פירות הם יחסית זולים, מהירי הכנה וגם פרווה.

האתגר המשמעותי ביותר בכל הקשור לפירות הוא שמירה על הטריות. "טריות הפירות היא הגורם הכי משמעותי שמשפיע על האטרקטיביות שלהם", אומר חיים וקנין מאתר סלסלה, המתמחה במשלוח מגשי פירות טריים. "מעבר לבחירה בפירות מיוחדים והסידור האטרקטיבי שלהם, אם הפירות לא טריים ועסיסיים - אף אחד לא ייגע במגש שהכנתם". קיימות מאות 'עצות סבתא' ודרכים שונות ומשונות כדי לשמור על הפירות טריים. מתוך הניסיון העצום שלו בפירות, עושה לנו וקנין סדר בבלגן. קבלו את הטיפים היעילים ביותר שיעזרו לפירות שלכם להישאר טריים ולמגש הפירות להפוך להצלחה מסחררת:

1. נהגו בעדינות עם הפירות: פירות הם מוצר מאוד עדין. כל חבטה קטנה בפרי משאירה סימן מאוד לא אסתטי שפוגם גם בטריות שלו. את שקיות הפירות כדאי לשים בחלק העליון של הקנייה מהסופר. הקפידו להניח את הפירות במקרר בעדינות, במקום שבו הם לא יכולים להתגלגל ממנו.

2. הימנעו משטיפה לפני האחסון: מים ולחות מזיקים לטריות הפרי, ולכן כדאי לשטוף רק לפני ההגשה ולא לפני שמכניסים לאחסון. אולם, אם הפרי מלוכלך בצורה קיצונית וחייבים לשטוף אותו, חשוב מאוד לייבשו היטב עם נייר סופג ולהשאירו להתייבש עוד 20 דקות בחוץ לפני שמכניסים אותו למקרר.

3. הוציאו את הפירות משקיות הפלסטיק: חשוב מאוד לא לאחסן את הפירות בשקיות, אלא בקופסאות או מגירות המאפשרות לפירות לנשום.

4. הקפידו על הניקיון: הקפידו לשמור על כל המקרר, ובמיוחד על מקום אחסון הירקות, נקי. אם מדובר במגירות, כדאי לשים בתחתית שלהן נייר הסופג את הלחות. אחת ליום בדקו את הפירות ושימו לב אם אחד מהם העלה ריקבון. אם כן, כמובן שכדאי להיפטר מהפרי, אבל גם חשוב לבדוק אם השאיר שאריות ריקבון סביבו על פירות אחרים או על דפנות המקרר.

5. הפרד ומשול: כדאי מאוד להפריד בין סוגים של פירות במקרר. קצב הנשימה שלהם שונה וכך גם לגבי קצב הגז שהם פולטים.

6. חתכו רק לפני ההגשה: חיתוך של הפירות מוביל לשלב הגרת הנוזלים, שדי מהר יגרום להם להיות רופסים ו"עייפים". ניתן לאחסן עם ניילון נצמד, אבל גם הפתרון הזה לא יעצור את ההידרדרות לנצח. לכן, הקפידו לחתוך את הפירות כמה שיותר קרוב לרגע ההגשה.

גם אם הקפדתם לאחסן את הפירות לפי כל הכללים, כדאי להקפיד על פעולות השומרות על הפירות בזמן החיתוך, כמו לשטוף אותם לפני החיתוך, גם אם יש להם קליפה שמקלפים, ולוודא שאין על קרש החיתוך שאריות בשר העלולות להעביר זיהומים.


חיים וקנין הוא הבעלים של אתר סלסלה - אתר להזמנת מגשי פירות מעוצבים

http://www.salsalove.co.il/

http://www.salsala.co.il/

  • עוד באותו נושא:
  • פירות

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully